Składniki:

  • 12 żółtek,
  • 20 dag cukru,
  • 125 ml kawy espresso

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (koniecznie trzepaczką, nie mikserem) i odsta­wić na pół godziny w chłodne miejsce. Potem włożyć na 2 godziny do zamrażarki. Proces zamrażania należy przerywać co kwa­drans, by ponownie uży­wać trzepaczki do mieszania.

Na koniec przełożyć do pucharków i podawać. Można udekorować np. bitą śmietaną.

z9454985X