• 8 suszonych chińskich grzybów,
  • 10 dag us­mażonego sera tofu,
  • 25 dag suchego ma­karonu ryżowego,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 3 ząbki czosnku,
  • spory kawa­łek startego świeżego imbiru,
  • 1 średnia marchewka podojo­na w cienkie paski,
  • 10 dag fasolki szpa­ragowej,
  • pół czerwonej papryki pokro­jonej w paski,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżeczki brązowego cukru,
  • 10 dag kiełków fasoli,
  • 8 dag drobno posiekanej kapusty,
  • kiełki fasoli,
  • słodki sos chili

Grzyby namoczyć w gorącej wodzie przez kwadrans. Po osączeniu po­kroić cienko. Usmażone tofu pokroić w kostkę. Włożyć makaron do żaro­odpornego naczynia i zalać wrząt­kiem. Moczyć 5 minut aż zmięknie. Osączyć. Rozgrzać wok lub głęboką patelnię z oliwą, dodać czosnek, im­bir, tofu – smażyć, mieszając, przez minutę. Dodać marchewkę, fasol­kę, czerwoną paprykę i grzyby. Sma­żyć, mieszając, 2 minuty. Dodać sos sojowy, sos rybny i cukier, zamieszać, przykryć i dusić 1 minutę. Dodać osączony makaron, kiełki fasoli i 2/3 ka­pusty. Wymieszać i dusić pół minuty. Ułożyć makaron na półmisku przy­brać kiełkami fasoli i pozostałą kapu­stą. Podawać ze słodkim sosem chili.

makaron ryzowy